Il Ristorante Pane e Vino a Imperia è specializzato nell’offerta pesce fresco selezionato per garantire un’ottima qualità dei piatti tipici della cucina ligure che vengono preparati quotidianamente e che variano con la disponibilità stagionale.
La nostra attività Ristorante Pane e Vino svolge anche servizi tipici di un’enoteca. Si tratta di particolare tipo di negozio per la vendita di vino.
L’enoteca è principalmente diretta a dare ai consumatori appassionati del vino e della sua cultura la possibilità di degustare vini ed eventualmente acquistarli.
L’enoteca è talvolta gestita in collaborazione con produttori vinicoli o con organismi locali di coordinamento e di promozione tra produttori vinicoli.
Oggi l’enoteca è sempre più orientata ad essere una “biblioteca del vino”, vale a dire un luogo nel quale trovare informazioni sui vini e sulla cultura del vino, piuttosto che essere un punto di distribuzione e vendita di grandi quantitativi di vino.
Le enoteche, offrendo con la degustazione la possibilità di operare un confronto tra etichette concorrenti, contribuiscono anche a stimolare le cantine nella direzione di un continuo miglioramento del prodotto.
